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Energie in Kugelform

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Ganz leicht zum Selbermachen sind diese beiden leckeren und super gesunden Rezepte:

Kokos-Sesam-Mandel-Kugeln. Zutaten: 1/2 Glas blanchierte Mandeln (Stifte oder Blättchen), 2 Esslöffel leicht gerösteten Sesam-Körner, 2 Esslöffel Kokosraspeln, 10 weiche Datteln ohne Stein, 2 Esslöffel Kokos-Öl, 1 Teelöffel Vanillearoma, einige Tropfen Mandelaroma, 2 Esslöffel Orangeat, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Prise Salz, 2 weitere Esslöffel Kokosraspeln für das Wenden der Pralinen.

Zubereitung: Alle Zutaten fein pürieren. Aus der Masse Kugeln formen und in den Kokosraspeln wenden. In einer Dose oder einem Glas im Kühlschrank aufbewahren.

Leinsamen-Cranberry-Kugeln. Zutaten: 1/3 Glas Leinsamen, 1/3 Glas Sonnenblumen-Kerne, 1/3 Glas getrocknete Cranberrys, 1 Esslöffel flüssigen Honig.

Zubereitung: Die ersten drei Zutaten vermengen und fein pürieren. Den Honig unter die Masse rühren und zu einer Paste verarbeiten. Daraus kleine Kugeln formen. In einer Dose oder einem Glas im Kühlschrank aufbewahren. Die Kugeln bald nach der Zubereitung verzehren.

Bei den Mengenangaben dient ein 250 Milliliter-Glas als Maßeinheit.